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常被忽略的“地下苹果”!对过敏体质有益,还能治溃疡,快吃它_

发布日期:2020-06-19 03:11   来源:未知   阅读:

一说到餐桌养生菜,很多朋友都会想到绿叶蔬菜。其实,薯芋类蔬菜也是美味又健康,不仅具备非常好的食疗功效,还能够抗癌、补气、消肿、解毒。

其中,以马铃薯为首,被法国人称为“地下苹果”、“第二面包”。今天,为大家介绍几款薯芋类养生菜。

夏天想减肥、养生的朋友一定要记得收藏。

1、抗癌明星??马铃薯

马铃薯就是我们常吃的土豆,又名洋芋。曾经有美国营养学家把它称为“十全十美”的食物。

它含有丰富的淀粉,但是脂肪含量很低,所以在国外,有的朋友用土豆来替代主食。

土豆含有丰富的维生素和矿物质,以及人体必须的氨基酸。

与水果和绿叶蔬菜相比,马铃薯中的维生素C并不容易被破坏,因为它被淀粉包裹住了。

在中医看来,常吃马铃薯可以补气健脾、消炎;在国外临床上,医生常用马铃薯来治疗消化性溃疡。

马铃薯含有丰富的钾,对防治高血压、改善气喘或过敏体质,有一定功效。近些年有些研究,马铃薯也具备抗癌的功效。

2、消肿解毒??芋头

芋头是百姓做菜、煲汤中都会遇到的食物。

芋头的蛋白质含量很高,远远超过了山药和土豆,可以调中补气、护肠胃,还能够美丽肌肤、增强免疫力。

芋头中的维生素B和维生素C,以及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,胡萝卜素、烟酸、皂角甙等多种成分。

尤其是氟的含量较高,常吃可以护齿。

另外,芋头有乌发、消肿、解毒功效。

3、补肺固肾??山药

国人食山药的历史可以追溯到周朝,所以,山药在古代就是药食同源的美味。

山药含有大量水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、淀粉、维生素等营养物质。

中医认为,山药有健脾(助消化)、补肺、固肾的功效,而且还可以滋养肌肤。

蒸山药的时候最好连皮一起蒸,山药中的黏液是润肺佳品,有助于养肺阴。

另外,对于糖尿病人来说,吃山药也有辅助降糖的功效。

4、肠道卫兵??魔芋

魔芋还有个名字叫??,由于它具备非常强大的吸收能力,所以加水煮后体积可以膨胀100倍。

减肥人群食用魔芋制品,有饱腹感。

魔芋含有大量水分、蛋白质以及多种氨基酸、钙、磷、铁、纤维等;它的葡甘露聚糖的含量达到50%以上。

由于魔芋丰富的膳食纤维,所以能够帮助肠道清理垃圾,还能防止食物中胆固醇及脂肪被肠道吸收。

因此,炖肉或者炒肉的时候,放点魔芋丝或者魔芋块,都是一个不错的选择。

综上所述,对于薯芋类蔬菜的养生功效,大家一定都已经熟悉了。

另外就是在制作方法上,可以蒸、煮、炒、炖,尽量选择这样不破坏膳食营养的方法,而且老少皆宜,又有利于胃肠的吸收。

在生活中,您是否会经常食用薯芋类的食材呢?

或者在减肥的过程中,用马铃薯来代替主食,做出哪些美味花样?欢迎大家留言互动。